Beschreibung
„Die Welt kocht“ ist mehr als ein Kochbuch. Neben über 80 Rezepten aus 24 Ländern auf vier Kontinenten enthält es Hintergrundinformationen zu der jeweiligen nationalen Menschenrechtslage, Zahlen und Fakten zu Asylsuchenden und Wissenswertes zum Recht auf Asyl. Das Buch erschien erstmals Anfang der 1980er Jahre und ist das Ergebnis aus der Geflüchtetenarbeit der Amnesty-Asylgruppe in Münster. Bei unseren Beratungen kommen wir mit Menschen aus verschiedenen Ländern zusammen, lernen nicht nur ihre persönlichen Schicksale und Geschichte, sondern oft auch ihre Esskultur und Essgewohnheiten kennen. Seit fast 40 Jahren sammeln wir Rezepte von Menschen, denen wir bei unserer Arbeit begegnen. Wir treffen uns zu Kochabenden und probieren uns gemeinsam durch die Küchen dieser Welt. Unsere Erfahrungen und kulinarischen Entdeckungen möchten wir mit unserer bereits 9. Auflage mit allen Kochbegeisterten teilen.
Zum Buch
- Herausgeber: Amnesty International Asylgruppe Münster – Bezirk Münster-Osnabrück, Achtermannstraße 10–12, 48143 Münster, amnesty-muenster-osnabrueck.de
- Projektleitung: Eva Westmark, Leonie Heymann, Gregor Herbolt
- Leitende Redakteurin: Jessika Knauer
- Redaktion und Fotos: Amnesty International Asylgruppe Münster
- Lektorat: Andreas Schwantner
- Umschlaggestaltung und Illustration: Marcus Spiller
- Layout: Marcus Spiller, Oliver Schmoi
- Fotoredaktion: Lydia Hesse
- Druck und Bindung: Griebisch & Rochol Druck, Hamm
- Papier: FSC®-zertifiziert – das Holz für Zellstoff und Papier stammt aus kontrollierten und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern.
- Ausgabe: Überarbeitete 9. Auflage, Münster 2020, ISBN 978-3-00-064993-6
- © 2020 Amnesty International Münster (Buch) · © 2020 Marcus Spiller, Oliver Schmoi (Layout) · © 2020 Marcus Spiller (Illustration)
